Régime d'Okinawa, le secret de la longévité

Le Japon détient le record du pays avec le plus grand nombre de centenaires, et les habitants d' Okinawa - l'une de ses îles - ne sont pas seulement les êtres humains les plus vivants de la planète, mais jouissent également d'un état de santé enviable.

Des scientifiques du monde entier, qui ont étudié le phénomène, ont découvert qu'à Okinawa, l'incidence des maladies cardiovasculaires et du cancer, deux des principales causes de décès dans le monde, est très faible. Et il semble qu'ils soient arrivés à la conclusion que le type de nourriture a beaucoup à voir avec leur vie longue et saine.

Et que mangent les Okiwanais? Craig Willcox, l'un des auteurs du livre The Okinawa Program, explique les principales caractéristiques de son alimentation, qui comprend du poisson - en moyenne trois rations hebdomadaires - des légumes, du soja, des céréales complètes, des algues kombu - qui ont une teneur élevée en iode -, tofu, calmar et poulpe. Parmi les légumes qui consomment le plus, on trouve une sorte de patate douce violette - riche en caroténoïdes, flavonoïdes, lycopène et vitamine E - et des concombres amers.

Le régime d'Okinawa, comme le reste des «zones bleues» du monde, est faible en calories, en sucre et en graisses animales et riche en légumes

De nombreux facteurs influencent le vieillissement, mais les experts estiment que la nourriture est responsable d'environ 30% de la longévité. Lorsque vous avez étudié les habitudes de vie dans les endroits du monde où se concentre le pourcentage le plus élevé de centenaires - ce qu'on appelle les `` zones bleues '' - il a été prouvé qu'ils partagent certains aspects de leur alimentation, et c'est dans tous les cas Ses habitants ont un régime hypocalorique, avec peu de graisses animales, beaucoup de légumes et peu de sucre.

Le cas d'Ikaria

L' île grecque d'Ikaria est un autre bastion de personnes de longue durée en très bonne santé. Des experts de l'Université d'Athènes ont étudié les habitants de plus de 65 ans de cette belle île qui tire son nom d'Icare - le héros de la mythologie grecque qui a réussi à voler grâce aux ailes de cire -, et qui se trouve en face la côte de la Turquie, en mer Égée, pour tenter de découvrir son secret: ses habitants ont une durée de vie moyenne de dix ans supérieure au reste des Européens.

Ces spécialistes ont pu constater que bien que les insulaires souffrent également de maladies cardiovasculaires et de cancers, ils les développent, en moyenne, une dizaine d'années plus tard que la majorité de la population du reste de l'Europe.

Parmi les facteurs qui contribuent à leur santé et leur longévité, la nourriture semble également jouer un rôle important. Ils suivent un régime méditerranéen, particulièrement riche en poisson et légumes et avec peu de viande rouge. Ils cuisinent avec de l'huile d'olive et boivent un vin typique de l'île, sans conservateurs ni additifs.

Ils utilisent des herbes sauvages, à la fois dans la cuisine et pour préparer des infusions, et en fait, de nombreuses personnes âgées boivent quotidiennement du thé avec des herbes telles que la sauge, la menthe thym et la camomille, auxquelles ils ajoutent du miel d'abeilles locales.

Quant à son mode de vie, il convient de noter que la tranquillité règne sur l'île et que ses habitants ne souffrent généralement pas de stress, ils font généralement une sieste à midi, sont physiquement actifs même à un âge avancé et entretiennent un bon réseau de relations sociales. . De plus, les taux de tabagisme sont faibles.

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