La consommation de tomates peut réduire le risque d'AVC

Les avantages pour la santé du lycopène, un antioxydant présent dans les tomates, ont été confirmés par diverses études. Plus précisément, la consommation de cette substance est liée à une diminution du risque de développer un cancer de la prostate et des maladies cardiovasculaires. Maintenant, des recherches menées par des scientifiques de l'Université de Finlande orientale, à Kuopio, ont révélé que les hommes qui mangent souvent des tomates peuvent également avoir moins de chances d'avoir un accident vasculaire cérébral.

Les hommes ayant des niveaux plus élevés de lycopène dans le sang étaient moins susceptibles de souffrir d'un AVC.

L'étude a impliqué 1031 hommes âgés de 46 à 55 ans, au cours desquels les scientifiques ont mesuré les taux sanguins de lycopène, de vitamines E et A et d'alpha et bêta-carotène sur une période de 12 ans. Ils ont observé que les hommes ayant des niveaux plus élevés de lycopène dans le sang étaient moins susceptibles de souffrir d'un AVC. Ainsi, alors que dans ce groupe il y avait 11 cas de personnes touchées par cette maladie, parmi ceux avec des niveaux inférieurs de lycopène, il y avait 25 cas.

Jouni Karppi, principal auteur de l'ouvrage, a expliqué que le lycopène, grâce à ses propriétés antioxydantes, aide à protéger les cellules de l'organisme contre la détérioration dont elles souffrent et, au fil du temps, favorise l'apparition de certaines pathologies.

Bien que d'autres scientifiques aient remis en question les résultats de l'étude, affirmant qu'il pourrait y avoir d'autres facteurs qui expliquent pourquoi les participants ayant un taux plus élevé de lycopène dans le sang étaient moins susceptibles de souffrir d'un AVC, divers facteurs de risque ont été pris en compte dans l'enquête. les maladies cérébrovasculaires telles que l'hypertension artérielle, le tabagisme et le diabète, et même les hommes avec une consommation élevée de lycopène étaient toujours à 55% moins de risques d'accident vasculaire cérébral.

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